• 您好!欢迎来到:济宁餐途餐饮管理有限公司官方网站!
  • 餐途·小餐饮创业技术培训

    Jining Catering Catering Management Co., Ltd.MORE>>

    餐途餐饮创业技术培训工作室隶属山东餐途餐饮管理有限公司,是集餐饮技术培训、餐饮技术研发,中华地域名小吃挖掘,特色小吃技术培训 + 小餐饮品牌孵化连锁加盟、小餐饮品牌策划咨询服务、为一体的综合性餐饮创业技术推广机构,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的餐饮新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于中华餐饮文化的传承与推广。

    联系我们
      济宁餐途餐饮管理有限公司
      联系人:郝经理
      手机:18264717779
      座机:0537-2777166
      网址:www.jncantu.com
      地址:山东省济宁市任城区车站东路18号
    当前位置:首页 > 培训项目 > 烧烤系列 > 锡纸烧烤 >

    锡纸烧烤

    锡纸烧烤培训
    作者:餐途餐饮小吃培训 发布时间:2019-01-04 16:53:03

    锡纸烧烤

    用料

    金针菇150g

    绢豆腐200g

    茄子1个

    猪脑1个

    鸡蛋2个

    粉丝25g

    虾6只

    娃娃菜3片

    肉沫200g

    葱花

    香菜

    青红椒圈

    芝麻

    锡纸碗6个

    [万能蒜蓉酱]

    蒜2颗

    小米椒2个

    生抽15ml

    蚝油10ml

    糖10g

    香油5ml

    食用油100ml

    做法步骤

    1、[万能蒜蓉酱]先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱,它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。

    2、先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱,它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。

    3、均匀切末,取2个小米椒切圈。

    4、均匀切末,取2个小米椒切圈。

    5、锅内倒入100ml食用油,放入蒜末和小米椒圈小火炒香。

    6、倒入15ml生抽炒匀后关火,加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。

    7、倒入15ml生抽炒匀后关火,加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。

    8、倒入小碗中备用。

    9、倒入小碗中备用。

    10、[锡纸烧烤]做好蒜蓉酱后,我们开始准备一些自己喜欢吃的锡纸食材。首先,先把150g金针菇洗净去根。

    11、均匀分开后放入锡纸盒,刷上食用油。

    12、绢豆腐四边剪角,倒扣取出,均匀切小块。

    13、绢豆腐四边剪角,倒扣取出,均匀切小块。

    14、放入锡纸碗中,倒入10ml生抽。

    15、6只虾取出虾线,倒入20ml料酒腌制15分钟。

    16、6只虾取出虾线,倒入20ml料酒腌制15分钟。

    17、将浸泡好的粉丝剪成小段,放入锡纸碗中。

    18、刷上食用油,倒入20ml生抽搅拌均匀,放入虾。

    19、茄子对半切开,中间划口。

    20、放入锡纸碗中,刷上食用油。

    21、锡纸碗中刷上油防粘,打入2颗鸡蛋,放入10g榨菜末。

    22、锡纸碗中刷上油防粘,打入2颗鸡蛋,放入10g榨菜末。

    23、锡纸碗中垫入三片娃娃菜,放入1个猪脑倒入20ml料酒,10g榨菜末。

    24、锡纸碗中垫入三片娃娃菜,放入1个猪脑倒入20ml料酒,10g榨菜末。

    25、将准备好的菜都放入烤盘中。

    26、烤至半熟的时候,虾和猪脑刷上一些食用油~

    27、茄子和豆腐放上一些肉沫。

    28、然后把我们做好的蒜蓉酱放入所有锡纸碗中。

    29、按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。

    30、锡纸烧烤就做好啦,开吃吧~

    为什么选择餐饮餐途小吃培训学校:

    1.餐饮餐途是济宁知名的小吃培训学校,学校环境好,安全可靠

    2.针对学员,我们免费提供食宿,同时方便学员与师傅之间课后更好的交流与沟通

    3.一次性收费,包含学习原料费、学费,还提供菜单免费设计、店面设计指导,解决您创业的后顾之忧!

    4.我们主要以教学为主,百分百传授配方,百分百毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术


    上一篇:锡纸烧烤
    下一篇:锡纸烧烤
    相关产品:
    锡纸烧烤培训

    锡纸烧烤培训

    Copyright    济宁餐途餐饮管理有限公司    www.jncantu.com    版权所有    技术支持:
    返回顶部